Comida tipica de la costa

 

¿CUÁLES SON LAS COMIDAS TÍPICAS DE LA COSTA ECUATORIANA?

Aunque en Ecuador es pequeño en extensión, su diversidad gastronómica supera esas fronteras. Y si tu plan es visitarlo y degustar los platos típicos que todos los días saborean sus 15 millones de habitantes, debes saber que en una sola región del país no lo lograrás. 

Por eso, en esta ocasión, versos las comidas típicas de la costa (tanto del Ecuador continental como de Galápagos): platos que se caracterizan por incluir en sus recetas una gran diversidad de mariscos y el famoso plátano verde. 

1 COMIDAS TÍPICAS DE LA COSTA ECUATORIANA

Plato muy popular a base de plátano asado o frito y luego majado, para elaborar una especie de «bola» en cuyo interior se le añada queso, chicharrón, o los dos (bolón mixto); aunque algunos sitios también le añaden otros ingredientes (huevo, cebolla blanca, etc). En Ecuador puedes encontrar bolon de tres tipos: verde, pintón o maduro, que vienen a ser los diferentes estadíos del plátano y que le dan un sabor diferente. Así, el bolón de verde es un poco más salado, y el maduro, más dulce.